烘干機，是一種利用熱氣流干燥物品的設備，主要用于食品、藥材、木材、皮革等物料的干燥。

烘干機的分類:

1、按照結構形式分：滾筒式烘干機；網帶式烘干機；箱式烘干機等。其中滾筒式是常用的類型。另外還有真空吸附式和遠紅外加熱型等類型的烘房。

2、按照使用燃料分：煤質型（燃煤或燃油）、燃氣型和電加熱型三種類型。

（1）燃煤類有鏈條鍋爐和循環流化床兩種；

（2）燃氣類有熱水型和蒸汽型；

（3）電加熱類又有電阻絲加熱管和發熱電纜兩種；

（4）其他類型的有太陽能供熱系統及微波能系統等。

3、根據輸送介質不同可分為干性氣體輸送式和濕性氣體輸送式兩大類：

（1）濕空氣輸送式的特點是在高溫下將潮濕物料送入干燥室進行干燥作業，適用于含水量較大的物料，

（2）干空氣輸送式的特點是采用低溫低壓的壓縮空氣為載體將潮濕物料從料斗中壓入干燥室中進行干燥作業，適用于水分含量較小的物料（如淀粉）。

4、按操作方式的不同分為自動和非自動兩類。

（1）自動型的特點是可以實現連續進料、連續出料和卸料；

（2）非自動型的特點是只能間歇地進出料，當進料完畢時即停止運轉而由排濕裝置排出多余的水分.